El Torcal - Antequera
Cuando hablamos del endrino, a casi todos se nos sube a la cabeza el pacharán.
Aunque si bien es cierto que esta bebida alcohólica lleva entre sus ingredientes este pequeño frutillo, no es menos acertado decir que esta planta tiene otros muchos usos: sus flores actúan como laxantes, mientras que las endrinas, el fruto, son astringentes; con ellas se pueden preparar mermeladas y la madera del arbolillo se ha utilizado para fabricar bastones.
En esta época, con los últimos fríos del invierno, lo verás cargado de flores blancas. Será en las primeras semanas del otoño cuando estas se habrán convertido es oscuras endrinas de ácido y áspero sabor.
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