Sª de Mijas
Andando por los campos y sierras calizas de nuestra provincia, siempre que no superemos mucha altura, aún podemos ver al tomillo cabezudo en flor con sus características cabezuelas de color rosa. Este tomillo, para el que se creó un género nuevo -tymbra-, difiere del resto de tomillos -thymus- por tener en su cáliz un mayor número de nervios, aunque a simple vista no sea fácil verlos.
Presenta propiedades medicinales como antiséptico, cicatrizante y para problemas digestivos y respiratorios, aunque su uso más común es el culinario, acompañando a carnes asadas y siendo un elemento esencial en el aliño de las aceitunas partías, por lo que se le conoce también como tomillo aceitunero.
Como amante de la luz, se extiende por todo el Mediterráneo, en suelos pobres y laderas pedregosas soleadas.
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